债务人欠我40000块钱如何处理，法律上怎么规定的

对付借钱不还的，应当先协商。发出催款或者协商后未偿还借款的，可以准备相关证据，向法院提起诉讼。判决后，对方当事人仍拒不偿还的，可以申请强制执行。对方当事人有能力执行判决，拒不执行的，涉嫌犯罪，应当承担刑事责任。
债务人不履行债务，第三人在履行债务中有合法利益的，第三人有权代表债权人履行债务，但债务人只能根据债务的性质、当事人的约定或者按照约定履行债务法律。法律依据：《中华人民共和国民法典》第六百六十七条：借款合同定义，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
第六百七十九条：自然人之间借款合同的成立时间，自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。
在高人民法院关于关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定中明确表示，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。
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债权到期或即将到期时，债务人暂无能力偿还债务但有还款诚意的，债权人可以就履行债务的期限、方式、数额等同债务人进行磋商，敦促债务人履行债务或签订还款协议。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程： 1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。 2、向法院提交诉状立案。