未成年人用刀防卫是否过于违法

用手中的刀防卫是可以的，属于正当防卫。如果不法侵害已经被制止，还用到杀人，性质就变了。需要根据具体情况确定
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如果在你无过错的情况，有人用刀砍你，你可以用刀正当防卫。但如双方本来就存在互殴的故意，则不成立正当防卫
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防卫过当是违法行为，应当追究刑事责任。正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。公民享有正当防卫权，并不意味着公民可以任意实施防卫。只有合法的防卫行为才属正当行为，不负刑事责任。法律依据：《刑法》第二十条为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。